Aqui está uma lista com alguns dos melhores restaurantes em Edimburgo.

Nós todos sabemos que quando planejamos uma viagem, além do desejo de ver atracções turísticas famosas e ter experiências memoráveis, há também a curiosidade para aprender coisas novas e saborear pratos locais e diferentes.
Quando planejei minha viagem de três dias para Edimburgo não foi diferente. Algumas das melhores coisas para fazer em Edimburgo para mim são: passear pela Cidade Nova e Cidade Velha, subir o Arthur’s seat, ver o pôr-do-sol em Carlton Hill, e também jantar nos melhores restaurantes da cidade.
Edimburgo tem uma série de excelentes e premiados restaurantes, cafés, bares e pubs para agradar a todos os gostos e bolsos. De escocês a mediterrâneo, mexicano e asiático, comer fora no capital da Escócia é quase uma obrigação.
Visitei vários restaurantes em Edimburgo durante a minha estada, e tive duas experiências gastronômicas extraordinárias. Ainda incluí mais restaurantes que valem à pena serem visitados.
Esta lista baseia-se na minha experiência, recomendações de sites e de outras pessoas. É perfeito para um itinerário de três dias para Edimburgo.

Melhores Restaurantes em Edimburgo 

The Scran & Scale
Localizado fora da área turística, este gastro pub é uma criação de dois chefs de Edimburgo com estrelas Michelin: Tom Kitchin e Dominic Jack. Ele tem um bom ambiente, e é um excelente custo-benefício (almoço completo com três pratos por apenas £15).
Como entrada, eu tomei a sopa de nabo com amêndoas e maçã, que estava uma delicia. Meu segundo prato foi o bife de alcatra com batata aos murros, com muito boa apresentação, mas que infelizmente foi servido um pouco frio pouco. Terminei com uma deliciosa torta de abóbora com creme fraiche e um café.
Mesmo o serviço não sendo tão bom quanto à comida, uma visita ao Scran & Scallie é uma oportunidade de provar uma comida feitas por chefs Michelin sem quebrar o seu cofre.

21212 Restaurant
Paul Kitching 21212 é único restaurante com estrela Michelin de Edimburgo com quartos, e está situado em uma linda casa georgiana.
À chegada os hóspedes são convidados a esperar na sala localizada no primeiro andar. A decoração é super chic, com poltronas muito confortáveis e uma impressionante pintura na parede. Depois de tomar uma taça de champanhe, fui conduzido à sala de jantar decorada suntuosamente e elegantemente. Foi oferecido opções de três, quatro de cinco pratos com preços fixo. Escolhi o menu de três pratos, que começou com um amuse bouche, um incrível puré de milho doce, com gazpacho, cuscuz, molho de rábano e mostarda. Depois comi os legumes com macadâmia, tomate e suco de gengibre com óleo de argan. Meu segundo prato foi um ragu de marisco com trutas e camarões, alho-poró, figos franceses, batata frita, e mostarda. Este prato tinha uma apresentação sensacional, e uma boa combinação de sabores e texturas. Finalizei com morangos servidos frutas, nozes, chocolate branco, e  biscoitos de óleo de oliva acompanhados com mingau de leite.
O serviço foi excelente, e cada prato foi explicado detalhadamente pelas garçonetes. O restaurante tem uma extensa lista de vinhos e um sommelier para ajudar a parear o vinho com a comida.
Em geral, a cozinha é inovadora e tem uma abordagem única, o ambiente é sofisticado e agradável, e este é sem dúvidas um dos melhores restaurantes em Edimburgo.
* Os preços variam de £ 24 (almoço), até £ 79 (jantar com cinco pratos), exceto vinho.

Wedgwood The Restaurant
Localizado no Royal Mile, esta é a casa do talentoso e premiado chef Paul Wedgwood, e também um ótimo custo-benefício.
O ambiente é aconchegante e elegante, o serviço é atencioso, e o menu que muda constantemente baseia-se nos melhores produtos fresco escoceses.
Comecei com uma sopa de nabo e pães super gostosos, seguido pelo carne de veado, repolho vermelho assado, cogumelos, e batatas fritas. Para sobremesa eu comi o tradicional escocês “sticky toffee bread and butter pudding” ( biscoito de caramelo com manteiga) acompanhado de sorvete de baunilha, e super recomendo essa sobremesa quando você visitar a Escócia.
Wedgwood é uma ótima opção para o almoço, para quando voce estiver passeando na Cidade Velha de Edimburgo!
* Almoço com tres pratos: £15.

Ting Thai Caravan
Também localizado na Cidade Velha, este restaurante tailandês está constantemente na lista dos mais baratos e melhores restaurantes em Edimburgo.
O ambiente é super simples, assim como a apresentação das pratos. A comida na verdade é servida em caixas, e considerando o dinheiro que você paga pela qualidade das refeições, você ficará chocado (a).
Eu pedi uma caixa pequena de Khao mung gait, que é frango frito com gengibre, pimenta, coco ralado, pepino, com molho “dois irmãos”, servido com arroz jasmim; e uma caixa tamanho normal com o peito de pato temperado com mel e molho de tamarindo. Não sei quando dos dois estava melhor!!
O chef do Ting Thai Caravan costumava trabalhar para o rei da Tailândia, e este é um dos meus favoritos restaurantes em Edimburgo. A comida é simplesmente fenomenal, e por sinal, foi a melhor comida tailandesa que tive fora da Tailândia até agora.
* Média dos preços da caixa pequena é £4, e da caixa normal £9. Só aceitam dinheiro.

Outros restaurantes em Edimburgo que não são caros: Mother India’s Café, também frequentemente classificados como um dos mais baratos e melhores restaurantes em Edimburgo; The Dogs, que supostamente serve boa comida, porém, eu não gostei do ambiente.
Se você quiser tomar drinks especiais com vista uma fantástica do castelo, visite o Chaophraya, onde eles têm excelentes bebidas e o ambiente é magnífico.
Já se você quiser vestir-se bem e impressionar, visite o The Dome, situado no coração da Cidade Nova de Edimburgo. O edifício tem uma excepcional fachada greco-romana, uma espalhafatosa decoração interior, e a comida tem preço salgado. Por esta razão, só fui lá para dar uma olhada e tomar uma caipirinha, e que por sinal nem tava boa.

Estas são apenas algumas sugestões para quando você visitar a charmosa capital da Escócia. Alguns deles também deve estar em sua lista das melhores coisas para fazer em Edimburgo, assim como eles estão na minha.

Divirta-se me Edimburgo, e bom apetite 😉

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Me hospedei no The George Hotel Edinburgh, e você pode ler minha avaliação aqui. Se está à procura de alojamento, também sugiro alguns dos hotéis listados abaixo:

Things to do in Edinburgh Arthur's seat Principal Edinburgh Restaurants in Edinburgh
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